餐具消毒清洗現(xiàn)場(chǎng)。

　　中國(guó)江蘇網(wǎng)8月17日訊 南京市消協(xié)、餐飲商會(huì)、餐飲具消毒行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合宣布，從8月1日起啟用消毒餐具1122標(biāo)志。凡是標(biāo)有1122標(biāo)志，衛(wèi)生質(zhì)量必須達(dá)到食品級(jí)以上，也就是說(shuō)拆包就能用?？墒怯兄檎呦蛭覀兎从常阪?zhèn)江句容寶華鎮(zhèn)的一家消毒餐具清洗企業(yè)，表面上打著1122標(biāo)志的招牌，暗地里卻在使用明令禁止的工業(yè)燒堿清洗餐具，而這些餐具有很多流向南京的餐館。

　　餐具清洗車(chē)間存放工業(yè)燒堿

　　在知情人的指引下，記者來(lái)到位于南京與鎮(zhèn)江交界的句容市寶華鎮(zhèn)312國(guó)道附近的一個(gè)院子里，南側(cè)的一棟廠房?jī)?nèi)，工人們正在清洗餐具。這是一家餐飲清洗服務(wù)部餐具消毒企業(yè)，只見(jiàn)車(chē)間里的工人在洗碗時(shí)，并沒(méi)有按照要求佩戴口罩，地上滿是污水，在靠近車(chē)間西側(cè)的門(mén)口，記者發(fā)現(xiàn)地上擺放著大量成袋的工業(yè)燒堿。餐飲清洗服務(wù)部車(chē)間負(fù)責(zé)人說(shuō)，“這個(gè)是洗衣粉、洗滌劑，用于拖地，地上臟得不得了，拖拖弄弄。”

　　工人表示工業(yè)燒堿用來(lái)洗碗

　　工業(yè)燒堿具有強(qiáng)堿性，如果殘留在餐具上，容易灼傷口腔和腸胃，因此被禁止用來(lái)清洗消毒餐具。一位工人向記者道出了實(shí)情，這些工業(yè)燒堿其實(shí)是用來(lái)洗碗的。

　　一位工人告訴記者，這些工業(yè)燒堿由專(zhuān)人負(fù)責(zé)調(diào)配，每次大概使用一斤的量，至于每天會(huì)有多少工業(yè)燒堿用來(lái)洗碗，她也不清楚。為了防止受傷，工人們?cè)谙赐霑r(shí)會(huì)佩戴防護(hù)手套。

　　在這家企業(yè)的包裝車(chē)間內(nèi)，幾位工人正在對(duì)已經(jīng)洗好的餐具進(jìn)行包裝，記者發(fā)現(xiàn)，很大一部分產(chǎn)品的包裝上都使用了1122放心餐具的標(biāo)志。這家企業(yè)作坊明明在鎮(zhèn)江句容市寶華鎮(zhèn)，而餐具上打的廠址卻是南京市棲霞區(qū)，對(duì)此老板一直不回答。

　　這樣的餐具你敢用么？

　　句容市衛(wèi)生監(jiān)督所的工作人員告訴記者，工業(yè)燒堿不光不能用來(lái)清洗餐具，而且根本不應(yīng)該出現(xiàn)在生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)。記者了解到，這家企業(yè)生產(chǎn)的消毒餐具，主要銷(xiāo)往南京市場(chǎng)和句容當(dāng)?shù)?，雖然包裝上有1122放心餐具的標(biāo)志，但是使用這樣的餐具，能放心么？

　　餐飲清洗服務(wù)部負(fù)責(zé)人稱(chēng)：“雖然消毒餐具上打上了1122標(biāo)志，但現(xiàn)在還沒(méi)有加入，正在向南京市行業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)行申請(qǐng)。同時(shí)，相關(guān)協(xié)議我們還沒(méi)有簽訂，在這過(guò)程當(dāng)中我們還是先使用，先看看市場(chǎng)什么情況?！?/p>

　　目前，當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門(mén)正在對(duì)這家餐飲清洗服務(wù)部的違規(guī)行為作進(jìn)一步調(diào)查。一位業(yè)內(nèi)人士告訴我們，要把餐具上的油污洗干凈，餐具清洗企業(yè)往往要在清洗時(shí)加入一些濃縮型的洗滌劑，但是這種洗滌劑的成本很高，一兩升裝的一桶就要幾百元，而工業(yè)燒堿也有很強(qiáng)的去污能力，但是一袋50斤裝的只要幾十塊錢(qián)。為了降低成本，有些餐具清洗企業(yè)就會(huì)用工業(yè)燒堿代替濃縮洗滌劑。這樣清洗出來(lái)的餐具，竟然也堂而皇之地打上了1122放心餐具的標(biāo)志，怎么能讓人放心呢？